波尔多圭表尺度：圣朱利安三杰

摘要： 圣朱利安是波尔表尺梅多克驰名的产酒村落之一，这里座落着良多历史悠长的多圭度圣名庄。其中雄狮酒庄、朱利巴顿城堡以及乐夫宝菲庄园并称为“圣朱利安三杰”。安杰 ABSTRACT： As one of the Medoc’s famous wine regions,波尔表尺 Saint-Julien boasts excellent estates. This article briefly introduces the story of Chateau Leoville Las Cases, Chateau Leoville Barton and Chateau Leoville-Poyferre.

圣朱利安（Saint-Julien）位于法国梅多克（Medoc）的中部、吉伦特河（Gironde）的多圭度圣左岸，是朱利梅多克四台甫村落之一，北面与波雅克（Pauillac）交壤。安杰该产区具备11座列级庄，波尔表尺其中不乏逾越自己地址品级水准的多圭度圣佼佼者。

圣朱利顺产区列级庄扩散图

“圣朱利安三杰”即是朱利指该产区赫赫驰名的三座二级庄——雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）、巴顿城堡（Chateau Leoville Barton）以及乐夫宝菲庄园（Chateau Leoville-Poyferre，安杰又名乐夫波菲庄园），波尔表尺它们均源自露维利酒庄（Domaine de Leoville）。多圭度圣露维利酒庄的朱利历史可追溯至1638年，且曾经一度睁开为波尔多最大的庄园之一。19世纪上半叶，受到法国大革命的影响，酒庄被拆分为3个地块。其中，最大的地块（占总面积的3/5，其中搜罗酒庄的中间地块）睁开为雄狮酒庄，其余部份则演化为巴顿城堡以及乐夫宝菲庄园。

雄狮酒庄

雄狮酒庄虽在1855分级中被评为二级庄，但它却是泛滥酒评家以及葡萄酒喜爱者眼中的“超二级庄（Super Second）”，着实力可与一级庄坚持。法国大革命后，雄狮酒庄由露维利酒庄拆分而来。之后历经数次易主，泰奥菲尔·斯卡温斯基（Theophile Skawinski）于1900年买下了酒庄的部份股权，成为了酒庄的规画者，并在之后将股权转至其东床安德烈·德龙（Andre Delon）手中，自此德龙（Delon）家族开始主持酒庄并不断至今。在德龙家族的规画下，酒庄睁开快捷，实力不断强盛。除了雄狮酒庄外，德龙家族还具备位于波美侯（Pomerol）产区的列兰酒庄（Chateau Nenin）及位于梅多克的波坦萨酒庄（Chateau Potensac）。

雄狮酒庄修筑（图片源头：Chateau Leoville Las Cases）

雄狮酒庄葡萄园临近吉伦特河，天气以及善，有利于葡萄的成熟，并确定水平上飞腾了霜冻磨难的影响。园内土壤以第四纪砾石土壤为主，底层为砂土以及粘土。分庭抗礼的风土有利于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及品丽珠（Cabernet Franc）短缺揭示自己的种类特色，并给予葡萄酒不够为奇的特色。

雄狮酒庄葡萄园（图片源头：Chateau Leoville Las Cases）

酒庄坚持恭逆风土以及为虎傅翼的酿酒理念，酿造出的酒款妄想单薄，口感紧实，具备波尔多葡萄酒的典型气焰，频揽各大酒评家及威信机构的高分好评。好比，2016年雄狮酒庄红葡萄酒（Chateau Leoville Las Cases, Saint-Julien, France） 就因其卓越的品质同时取患上杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）以及帕克团队（Robert Parker Team）的满分评估。  

雄狮酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

巴顿城堡

法国大革命后，露维利酒庄一分为三，部份葡萄园于1826年被休·巴顿（Hugh Barton）购患上，并逐渐睁开成为巴顿城堡。自建树以来，巴顿城堡就不断由巴顿（Barton）家族主持，凝聚了巴顿家族数代人的血汗，至今已经走过了快要两个世纪的光阴。

巴顿城堡（图片源头：www.leoville-barton.com）

巴顿家族与葡萄酒的渊源最先可追溯至18世纪。1725年，托马斯·巴顿（Thomas Barton）第一次并吞波尔多，他对于葡萄酒的兴趣渐浓并抉择停办一家葡萄酒公司。其后，托马斯的孙子休·巴顿接管了公司并将其进一步睁开扩展：1821年，休笼络了朗高巴顿庄园（Chateau Langoa Barton）的前身——朗高酒庄（Chateau Langoa）；1826年，独具慧眼的他购入露维利酒庄发售的部份葡萄园，巴顿城堡也因此初见雏形。在波尔多1855分级中，巴顿城堡被评为二级庄。在葡萄园规画上，酒庄秉持恭顺做作的理念，推广有机种植，以呵护葡萄园情景，并实施高密度种植（9,100株/公顷），之后退果实的品质。

巴顿城堡葡萄园（图片源头：www.leoville-barton.com）

凭仗着巴顿家族世代相传的匠人肉体，酒庄出品了一款款品质佳酿。值患上一提的是，在美国威信葡萄酒杂志《葡萄酒审核家》（Wine Spectator，简称WS）2019年的百大葡萄酒榜单中，2016年巴顿城堡红葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）荣登榜首，足以佐证巴顿城堡的实力。

2016年巴顿城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

乐夫宝菲庄园

露维利酒庄拆分后，珍妮·兰克斯（Jeanne de Las Cases）秉持了其中的部份葡萄园。其后，珍妮的女儿嫁给了让-马利·宝菲男爵（Baron Jean-Marie Poyferre de Ceres），她秉持的这部份庄园随之更名为乐夫宝菲庄园。1920年，居弗利埃（Cuvelier）家族买下乐夫宝菲庄园，并规画至今。乐夫宝菲庄园的每一位葡萄农都有自己特意负责的种植地域。他们凭证酒庄技术团队的教育，以梅多克传统的种植方式来规画葡萄园，对于风土的清晰颇为透辟，这为收获瘦弱、成熟度佳且具备风土特质的酿酒葡萄提供了更多保障。在酿酒方面，驰名“飞翔酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）负责酒庄的酿酒照料，提供了珍贵的建议。

乐夫宝菲庄园（图片源头：www.leoville-poyferre.fr）

乐夫宝菲庄园的酒款品质优异，单宁详尽，取患上泛滥酒评家的高度招供，不负二级庄的称谓。英国驰名葡萄酒作家以及葡萄酒巨匠克莱夫·科茨（Clive Coates MW）也曾经对于乐夫宝菲的佳酿歌咏道：“就失调感与详尽感而言，乐夫宝菲庄园红葡萄酒（Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France）是圣朱利安的圭表尺度代表。”凭仗晃动卓越的展现以及配合的气焰，乐夫宝菲庄园成为了圣朱利安的一颗夺目明星。

乐夫宝菲庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

“圣朱利安三杰”虽源自统一酒庄，却各有各的特色，凭实力立足于葡萄酒界，并不断谋求卓越，自动于酿出品质优异的酒款。（文/Gloria）